Kürzlich hatte sich mein Freund Couscous Salat gewünscht und als er die Packung im Supermarkt in den Einkaufswagen legte, behauptet ich natürlich großspurig, dass wir nichts kaufen müssten, weil ich noch so viel Couscous zuhause hätte. Als die perfekte Hausfrau, die ich nunmal bin, hatte ich natürlich nicht genau geschaut, denn in der Vorratsdose befand sich Quinoa, was mir erst bei der Zubereitung auffiel. :-P Aber man ist ja flexibel und so wurde aus unserem Couscous Salat ein äußerst leckerer Quinoa Salat mit Gemüse und Mozzarella, der sich auch hervorragend zum Mitnehmen ins Büro eignet.