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10 Minuten Muffins

10 Minuten Muffins

… oder auch Quark – Vanille – Muffins.
Ich liebe Käsekuchen, aber Muffins find ich einfach praktischer (zum Mitnehmen, Verschenken, Einfrieren etc.). Deshalb gab es heute diese Käsekuchen-Muffins, die wirklich in ca. 10 Minuten vorbereitet sind.
Zutaten für 12 Stück:

– 500 gr Quark (ich hab Magerquark genommen)
– 180 g Zucker (ich hab nur 150 g genommen)
– 100 g Butter, weich
– 1 Pkg Puddingpulver, Vanille
– 2 EL Mehl
– 2 TL Backpuler
– 2 Eier

Butter und Zucker verquirlen. Mehl und Backpulver vermengen und zu der Butterzucker-Mischung geben. Anschliessend die restlichen Zutaten dazu geben und cremig rühren.
Die Masse in die Muffinförmchen geben und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.

3 comments

  1. Jetzt habe ich aber Appetit bekommen. Ich glaube, ich habe noch all die Zutaten da.

  2. Update: Jetzt habe ich doch tatsächlich gebacken.
    Nochmal lieben Dank für den Rezeptpost.
    http://twitter.com/#!/wasmachtheli/status/133941692322676736

  3. Jetzt kannst du dir ja denken was ich morgen machen werde ^^

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